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    牛肉湯的做法大全 牛肉湯怎么做好吃

    2019-05-09  來源:  【字體:  

    牛肉湯是營養價值很高的一種美食,很多人喜歡喝,好喝的牛肉湯味道醇厚,讓人回味無窮,今天就介紹大家牛肉湯的做法大全,到底牛肉湯怎么做好吃呢?一起了解一下吧!

    牛肉湯的做法大全

    清燉牛肉湯

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    主料:牛肉500克;

    輔料:姜2到3片料酒一勺,鹽,洋蔥1個,八角,桂皮,香葉;

    清燉牛肉湯的做法  

    1.牛肉切大塊,用凈水泡30分鐘,去血水;

    2.牛肉同洋蔥和料酒一起放入電飯鍋里,加適量的凈水;

    3.電飯鍋按到牛羊肉這個健,燉1個小時;

    4.加入適量的鹽調味,盛到湯碗中,加入少許香菜,即可。

    番茄牛肉湯

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    主料: 番茄4個,紅蘿卜4根,洋蔥1大個,牛肉1斤;

    輔料:番茄醬半瓶—1瓶,油,水3升;

    番茄牛肉湯的做法:

    1.牛肉汆水,洗干凈切,塊,番茄切塊,紅蘿卜滾刀切塊;

    2.鍋里燒熱油,加入牛肉翻炒,炒干水汽,盛出備用;

    3.切塊的蔬菜入鍋,翻炒,加入番茄醬翻炒均勻出香味;

    4.加入牛肉和水,全部材料放入高壓鍋20分鐘即可。

    韓式辣牛肉湯

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    主料:牛腱子250克,白蘿卜250克,豆芽100克,洋蔥半個,辣椒醬2大勺,辣椒粉1大勺;

    輔料:姜1小塊,蒜頭3瓣,紅辣椒1個,蔥3根,香油1大勺,生抽2大勺,鹽少許,糖少許;

    韓式辣牛肉湯的做法:

    1.將整塊兒牛腱子肉,半個洋蔥放入砂鍋中,倒入能沒過食材的清水,大火煮開,撇掉浮沫后轉小火,燉煮約一個半小時;

    2.將姜和蒜頭擦成泥,加入香油、生抽、韓式辣椒醬和辣椒粉拌勻;

    3.將白蘿卜去皮切片,洋蔥切細絲,紅辣椒切圈,小蔥切成蔥花;

    4.待牛肉煮到能用筷子輕易插入的時候,撈出來,稍微晾涼;

    5.用手將牛肉順紋撕成條,取一個小湯鍋加入適量油,倒入洋蔥絲翻炒至微微發黃;

    6.加入之前調好的辣醬炒出紅油,加入牛肉湯煮開,加鹽調味,加入白蘿卜和豆芽煮軟

    7.加入牛肉絲,撒上辣椒圈和蔥花即可。

    白蘿卜牛肉湯

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    主料:牛肉500克,白蘿卜半個;

    輔料:蔥1棵,姜2片,八角1個,桂皮,胡椒粉,鹽,香菜;

    白蘿卜牛肉湯的做法

    1.牛肉洗凈切成小塊,放入鍋中,加入料酒焯水;

    2.將焯水后的牛肉洗凈,放入砂鍋中,加入適量水,加入蔥,姜,八角,桂皮燉煮大約1小時;

    3.白蘿卜去皮洗凈切成小塊,牛肉燉煮至軟爛后,加入白蘿卜繼續燉煮;

    4.煮至白蘿卜熟透,加鹽,胡椒粉調味即可。出鍋撒上香菜碎。

    清燉咖喱牛肉湯

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    主料:牛肉 500克,水1.5-2升,土豆2大個,洋蔥100克;

    輔料:咖喱粉8-10克,鹽,糖,油,水;

    咖喱牛肉湯的做法

    1.牛肉洗凈切成大塊,土豆洗凈去皮,切成連刀塊,洋蔥切成條

    2.鍋中加入油、鹽、糖加入一半咖喱粉,炒制均勻并出味,將洋蔥倒入煸炒至7分熟;

    3.將湯鍋中倒入3/5的水,煮開,加入少許鹽,把牛肉過水,重新撈出,繼續倒入相等的水,大火煮15分鐘;

    4.將表面泛起的牛油撇去,小火繼續燉煮半小時,加入土豆燉煮半小時

    5.最后加入洋蔥和另外一半咖喱粉、鹽、糖,小火燉煮至洋蔥酥爛、牛肉酥軟、土豆松軟即可。

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