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    泡菜的做法大全 泡菜怎么做好吃

    2019-05-10  來源:  【字體:  

    泡菜營養開胃,是很多家庭餐桌上都會有的一道美食,很多人喜歡吃。其實好吃的泡菜還可以做成各種菜肴,換著口味吃也很不錯,今天推薦的是泡菜的做法大全,到底泡菜怎么做好吃呢?喜歡的小伙伴趕緊學起來吧!

    泡菜的做法大全

    泡菜湯

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    主料:豆腐200克,香菇60克,泡菜50克;

    輔料:食用油5毫升,清水500毫升,白砂糖3克,料酒5克,胡椒粉1克,生抽7克,鹽2克;

    泡菜湯的做法

    1.香菇切片,豆腐切片

    2.倒入食用油,倒入香菇,翻炒均勻,放入泡菜,倒入清水,攪拌均勻;

    3.倒入豆腐、白砂糖、料酒、胡椒粉、生抽、鹽,攪拌均勻

    4.大火煮沸,轉小火煮10分鐘。

    韓國泡菜鍋

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    主料:泡菜200g,五花肉200g,金針菇1把,內酯豆腐1盒;

    輔料:香菇6~8只魔芋絲1盒豆芽150g胡蘿卜半根

    韓式泡菜鍋的做法

    1.五花肉清水沖洗冷凍5-10分鐘;

    2.之后拿出,五花肉切成薄片,解凍后,加入料酒繼續加入少許姜絲;

    3.加入韓式辣醬 2勺,小半勺辣椒粉,加入大蒜末,加入2勺麻油;

    5.再加入適量的鹽和糖,拌勻腌制20分鐘;

    6.腌制好的五花肉放少量的油翻炒,炒至五花肉出油,加入泡菜和蔥白一起翻炒2分鐘

    7.加入淘米水大火燒開,加入一勺半的大醬,依次加入蔬菜和魔芋絲,最后加入內酯豆腐關火即可。

    泡菜餅

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    主料:辣白菜290克,洋蔥100克,蒜2顆;

    輔料:蛋2枚,普通面粉120克,辣白菜湯200毫升;

    泡菜餅的做法:

    1.辣白菜切絲,洋蔥蒜苗切小段,雞蛋打散加入辣白菜湯拌勻;

    2.加入辣白菜,加入面粉拌勻,加入洋蔥和蒜苗拌勻;

    3.平底不粘鍋放油,兩面煎黃即可出鍋(面糊不要攤的過厚)。

    泡菜炒年糕

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    主料:年糕250g,五花肉100g,韓式辣白菜100g,腌辣白菜的汁50g;

    輔料:韓式甜辣醬1勺,蔥段半碗,食用油;

    泡菜炒年糕的做法: 

    1.將年糕切成條狀,鍋里放清水燒開,放年糕條煮2分鐘變軟,關火,泡一會,撈出用涼水沖涼控水;

    2.五花肉切薄片、辣白菜切成小片,蔥切段;

    3.將鍋燒熱放少許食用油,放五花肉翻炒,直到五花肉變色,,放入辣白菜炒出香味;

    4.放入一半的蔥段炒香,倒入煮好的年糕和辣白菜汁炒勻;

    5.放入1勺甜辣醬炒勻,放入小半碗水,將年糕翻炒至湯汁粘稠,然后放剩下的蔥段炒勻關火即可。

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